食品为什么会过期

食品过期的主要原因包括：细菌或真菌感染：食物在存放过程中，细菌或真菌会侵入并繁殖，引发食物中毒、肠胃炎、腹泻等疾病。变质：食物因缺乏营养或被霉菌污染而变质，失去原有的营养成分，并可能产生毒素，这些毒素对人体有害。微生物破坏食物成分：食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中容易被微生物污染，微生物在适