8月份种什么菜合适

八月份可以种植的蔬菜包括：

秋萝卜：

一般在7月下旬至8月中旬进行播种，9月中下旬收获。

胡萝卜：

肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，适宜在八月份种植。

秋白菜：

有早秋大白菜和秋季大白菜之分，适宜在八月初进行播种。

秋黄瓜：

适宜在八月的上旬种植，因为生长周期短，九月份就可以吃了。

芥菜：

既可以用来做腌菜，还可以炒着吃，煮着吃，吃法多样，营养丰富，适宜在八月份种植。

秋菠菜：

适宜在八月份种植，等到秋高气爽时节，菠菜就能长得绿油油的。

空心菜：

适宜在八月份种植。

芹菜：

营养丰富，纤维素多，特别适合夏天吃，可以帮助消化，但种植技术要求较高。

小白菜：

常见的家常菜之一，营养丰富，口感清脆，适宜在八月份种植。

大白菜：

八月中下旬正是播种大白菜的好时机，十月份就可以收获。

芥蓝：

八月上中旬播种，等到霜降时节，芥蓝就会挺立在秋风中。

土豆：

北方地区在8月下旬左右育苗，南方则推迟到9月上旬。

番茄：

虽然是夏季的代表性蔬菜，但也可以在八月份播种。

豇豆/豆角：

7、8月份正是播种豆角的好时候。

苦瓜：

8、9月份播种，到10月底11月初就能大量上市。

菠菜：

8月种下菠菜，等到来年有得买。

建议根据当地的具体气候条件和市场需求选择适宜的蔬菜品种进行种植。