应聘尾灶都得会什么啊

应聘尾灶（即厨房中的最后一位厨师，负责出菜）需要具备以下技能和素质：烹饪技能至少会炒几个青菜和10个左右的肉菜。能够炸制如里脊之类的炸货。需要掌握基本的烹饪技巧，如翻锅等。菜品摆盘在高档酒店工作，摆盘造型要漂亮，注重色香味俱全。如果是自助餐厅，需要以较便宜的食材做出新花样，迎合食客口味。应对能力具备