十大湖北的特色菜，你吃过几道？

湖北地区的菜品叫做鄂菜，虽然不是著名的八大菜系，但在全国也是非常有名的，很多湖北菜在平时我们也经常吃，比如清蒸武昌鱼等等，接下来我们看看湖北十大名菜排行榜。

1. 清蒸五昌鱼

清蒸武昌鱼是我国有名的传统菜，也是湖北的特产菜肴，当地产的武昌鱼肉质细嫩，营养丰富，用清蒸的方式做出了，保留了最大的营养和原汁原味。

2. 泥蒿炒腊肉

泥蒿是湖北当地有名的一种小青菜，有清热解毒的作用，配上腊肉一起炒，熟吃起来味道非常鲜美，是湖北当地有名的家常菜。

3. 沔阳三蒸

沔阳三蒸是湖北流传已久的菜肴，起源于元末时期。蒸菜里面的种类比较多，包括水产，家禽，蔬菜等，已经被列入省级非物质遗产名录。

4. 黄陂三合

黄陂山河也是一道营养丰富的菜肴，是用鱼丸，肉丸，肉糕，三种食材组合而成，下锅蒸制有着浓浓的肉香味和鱼香味。

5. 粉蒸鮰鱼

湖北的粉蒸回鱼是属于经典的，湖北菜是用的某规矩蒸制而成，一般用竹筒作为溶剂，加入熟米粉蒸出来的鮰鱼，肉质鲜嫩，肥而不腻。

6. 排骨藕汤

排骨藕汤在湖北也是非常有名的，有补气养血的作用，制作方法很简单，把排骨和莲藕放在一起炖煮成汤，也是湖北当地特别有名的滋补汤。

7. 东坡肉

东坡肉的制作方法比较有讲究，是为了纪念著名诗人苏东坡起的名字，选用的是精致五花肉，皮儿薄肉嫩，软而不烂，是全国都非常有名的一道菜。

8. 龙凤配

龙凤配是用鲤鱼和母鸡作为主要材料制作而成这两种菜都有着非常高的营养价值，而且有着很好的寓意。

9. 煎虾饼

煎虾饼是湖北有名的一道小点心，使用虾米加入鸡蛋淀粉混合制作而成，口感比较鲜嫩，营养价值非常高。

10. 万寿羹

万寿羹的汤品看上去可能不太好看，但却有很高的营养价值，是用断板龟和老母鸡细火炖煮而成，营养价值非常高。